Un fiyatlarındaki artış nedeniyle ekmeğin fiyatı da sürekli olarak yükseliyor. Eğer unun kilogram fiyatı 35 TL'yi aşarsa ve bu fiyat sabit kalırsa, ekmeğe büyük bir zam gelecek. Ekmek 9 TL'ye kadar yükselecek.
Ankara'da devam eden çalışmalar kapsamında, ilgili oda başkanları maliyet hesaplamalarını giderlere göre yapacaklarını ve en uygun fiyatı belirleyeceklerini açıkladılar. Un fiyatlarındaki artış, asgari ücretteki yükseliş ve işletme giderlerindeki değişikliklerin ekmek fiyatları üzerinde etkili olduğuna dikkat çeken Balcı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde gramajın önemli bir faktör olduğunu ve kilogram başına en yüksek fiyatın 35,5 TL olacağını ifade etti.
Ayrıca, büyük firmaların un fiyatlarını düşürmelerine rağmen, un fiyatlarında yüzde 55'ten fazla bir artış yaşandığını belirten Balcı, her ilde bulunan oda başkanlarının kendi bölgelerindeki giderlere göre maliyet hesaplamaları yapacaklarını ve ekmek fiyatlarının 10 TL'yi aşmayacağını, kilogram başına en yüksek fiyatın 25 TL olması gerektiğini vurguladı. Bu çalışmaların hâlâ devam ettiğini belirtti.
Temmuz Ayında Un ve Ekmeğe Zam
Balcı, fırıncılıkla ilgisi olmayan derneklerin ve bireylerin ekmek fiyatıyla ilgili yanlış bilgiler yaydığını ifade etti. Un fiyatları üzerine yapılan açıklamaların yanıltıcı olduğunu belirten Balcı, bu tür yanlış bilgilendirmelerin halkın temel gıda maddesi olan ekmek konusunda yanlış yönlendirilmesine neden olduğunu dile getirdi. Türkiye genelinde, yeni ekmek fiyatlarının Temmuz ayında uygulanmaya başlanacağı belirtiliyor. Gramaj ve fiyat farklılıklarının illere göre değişebileceği, ancak genel olarak 200-220 gram arasında olacağı ifade ediliyor.
Halil İbrahim Balcı, esnafın fiyat farkını minimum seviyede tutmaya çalıştığını ve sektördeki sorunları çözmek için çaba sarf ettiklerini söylüyor. Balcı'ya göre, kilogram başına 35,5 TL olan ekmek fiyatı geçerli olacak ve Ankara'da yapılan çalışmalar hâlâ devam ediyor. Ayrıca, Türkiye Fırıncılar Federasyonu dışında yapılan açıklamaların da bilgi kirliliğine neden olduğunu belirtiyor. Fırıncılıkla ilgisi olmayan kişilerin ve derneklerin "ekmek 10 TL olacak" gibi ifadelerde bulunmalarının ve un fiyatları üzerinden açıklama yapmalarının yanlış olduğunu ifade ediyor.
